近日，北美领先的餐饮科技公司 Menusifu 发布《招人难！用人难！留人难！-- 美国中餐行业劳动力难题调研报告》，这份一万多字的报告以市场数据调研、劳动力调查、采访、案例分析等方式，从运营、管理、企业文化等不同思路提出了解决方案，帮助餐饮从业者从多角度应对劳动力困境。《报告》中一些关键的数据显示：
• 美国餐饮服务行业的员工流失率是72.9%，平均替换一名员工的费用达到了5864美元。
• 餐饮服务业的岗位空缺率是所有非农业行业最高的。
• 2000年以来，美国的餐馆数量增加了40%，然而美国餐饮劳动者主力 -- 青少年的人口增长速度则远远落后。
• 近4年来，网站上求职者想要从事餐饮行业的人数比例降低了33%。
• 美国中餐行业的收入，与美国餐饮业平均水准相比甚至还要低40%。
（美通社,2018年10月10日纽约）
