玛姆香槟（Maison Mumm）研制出首款专门设计用来在太空享用的香槟（Mumm Grand Cordon Stellar）。玛姆香槟是第一个对缺乏重力可能对气态液体造成的科学限制感兴趣的香槟公司，目标是把香槟带进太空，同时保持其完好性 -- 保证其风味、品鉴仪式和法定产区的规格。
在零重力的极端条件下，该太空香槟呈现出新的、惊人的味觉特征和口腔中意想不到的感觉。酒以泡沫的形式从瓶中流出，让人吸入，而不是啜饮。当毛细作用生效时，这种乳状液就会变成液体，覆盖在上颚和舌头上。该香槟已完成其首次零重力飞行。（美通社,2018年9月14日法国瓦特里）
