1958年，日本的安藤百福从妻子油炸“天妇罗”中得到灵感，率先发明了世界上第一代方便面。60年后的8月21日，作为泡面的发源地日本却遭遇方便面技术的最新挑战。
在即将于日本大阪举办的第九届世界方便面大会前夕，一场主题为 “重新发明方便面 -- 60年新纪元·方便面进入速食面馆面时代”的中国蒸煮面技术东京发布会亮相日本东京银座。发布会上，今麦郎创始人范现国分享了“老范家速食面馆面”背后的故事。
作为美食爱好者，范现国数十年来潜心研究中国传统饮食文化，最终从中国家庭蒸馒头、煮面条中受到启发，利用蒸煮工艺创造出了 “老范家速食面馆面”，最大程度的保留了中国传统煮面条的软弹与营养，营养还是蒸的好，从此让世界各地的消费者都能随时随地品尝到面馆现做的味道。老范家速食面馆面实现了从中国制造向中国创造的技术跨越，区别于普通方便面的油炸工艺，最大限度还原面馆现做的味道，开创了第二代方便面。（美通社,2018年8月21日日本东京）
