阿拉伯树胶如今在食品业发挥着作用
巴黎2016年7月6日电 /美通社/ -- 阿拉伯树胶是一种天然的多用途添加剂，将满足消费者对天然可持续食品的期待。
最近几年，各种各样的食品危机对全球舆论造成了影响，也引起了消费者的强烈关注。消费者越来越注意他们的饮食、食品质量以及食品对健康的影响。消费者的担心带来了一些饮食趋势，如更多地食用素食；寻求天然有机食品；或拒绝食用转基因生物(GMO)和人工香料。消费者的选择反映了产品质量与健康饮食的重要性。
随着消费者愈发担心食品问题，他们使用当代技术工具发送提醒和创建联盟，更好地告知和表达自己的观点。顾客很认真地发挥他们的作用，希望意见被听取。他们的行为不断带来市场信息；食品业巨头根据他们带来的趋势，重新打造食品配方，满足消费者的期待。
在消费者的顾虑中，“添加剂”通常是个贬义词，会造成恐慌。消费趋势正趋向于把含有太多添加剂的产品减至最低数量，并限制过量食用会给健康带来不利影响或有害环境的产品。
然而根据来源与健康影响区分添加剂很重要。一些添加剂是纯天然的、环保的，而且对身体完全没有伤害。阿拉伯树胶就是这样一种完全安全的添加剂，具有很多功能特性。
阿拉伯树胶也叫E414，是一种切开阿拉伯胶树后提取的天然渗出液，其萃取是纯天然且可持续的。千年来，人类一直使用阿拉伯树胶；如今大量日常用品中也含有少量阿拉伯树胶，包括葡萄酒、糖果、化妆品、软饮料和调味品。阿拉伯树胶还可用作甜食的涂层剂、饮料的乳化剂和稳定剂或饮食产品的纤维。阿拉伯树胶的膳食纤维作用意味着它还有很多重要特性，如很高的消化性和经科学证明的益生效果。
天然的多用途添加剂阿拉伯树胶可满足消费者对天然可持续食品的期待。
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